カマンベールチーズにこだわって30年−コクと舌触りのある味わいのカマンベールチーズをご堪能下さい。

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チーズ工房 角谷 誠
チーズ工房角谷から
こだわりのカマンベールチーズをみなさまへ

日本人の味覚に合うように工夫をこらし、クリーミーでとろける舌触りとコクのある味わいのカマンベールチーズです。
ちょうどよく熟成したチーズを、缶に入れ加熱することで、品質保持期間を長くしたものです。いつでも食べごろの状態になっています。

「チーズ」に関わって30数年、そして自分の工房を開いて9年。今が1番真剣にチーズを造っているように思います。
そんな私には3つの「こだわり」があります。

1 仕事の基本は『初心を忘れない』
  「美味しいと言ってもらえるチーズを造りたい。」……
  この気持ちをいつも新  鮮に持ち続けています。
2 チーズ造りの基本は『食品として安全である事』
  手洗いから始まる衛生管理を従業員皆様で
   心掛けています。
3 品質の基本は『水分管理』
  水分のバラツキは品質のバラツキに。
  だから水分値の管理を徹底しています。

1999年11月 
泣`ーズ工房角谷
製造責任者  角谷 誠
北海道カマンベールチーズ
カマンベールチーズが道産認証の賞状
道産の認証を受けたました!
詳しくは上の賞状をクリックして下さい。

〒059-1951
北海道勇払郡安平町追分若草3丁目267   担当:大井 剛
TEL 0145-25-4578
当ショッピングサイトにおける販売管理は、
北海道発見市場『北市ドットコム』がおこなっています。

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